Mari jadi nyata. Kita semua mempunyai gulungan aluminium foil yang berdebu bersembunyi di belakang laci dapur selama... bertahun-tahun? Anda samar-samar ingat membelinya. Ia kelihatan baik. Tetapi suara kecil di kepala anda berbisik, "Adakah ini masih boleh digunakan?"
Jawapan Ringkasnya:Segulung kerajang aluminium isi rumah, jika disimpan dengan betul, boleh dikatakan abadi. Ia tidak "luput" seperti makanan. Aluminium ialah logam yang stabil—ia tidak menjadi tengik, berkulat, atau tiba-tiba menjadi toksik. Kerajang itu dari dua Kesyukuran yang lalu? Ia masih hanya aluminium.
Jawapan yang Panjang (dan Sebenarnya Berguna):Walaupun ia tidak rosak, kegunaannya benar-benar mempunyai jangka hayat. Ia tidak mati kerana usia tua; ia mati akibat penyimpanan yang buruk dan haus.
Ia Membangunkan Lubang Pin Kecil. Ini adalah tanda terbesar. Buka bahagian dan tahan pada cahaya. Nampak bintik-bintik kecil cahaya? Itulah pengoksidaan (fikirkan karat, tetapi untuk aluminium) daripada kelembapan. Ia berlaku apabila ia disimpan di tempat yang lembap (seperti di bawah singki atau di garaj lembap). Lubang jarum tersebut membiarkan wap, jus dan bau bocor, merosakkan tugasnya sebagai penghalang. Baik untuk membuat khemah hidangan, sangat bagus untuk membungkus sandwic atau menutup sisa makanan.
Ia Menjadi Rapuh dan Koyak Seperti Kertas. Kerajang segar kuat dan lentur. Kerajang lama yang tidak disimpan dengan baik hilang sabar (secara literal, dalam istilah metalurgi). Ia retak apabila anda membuka gulungannya dan koyak dalam garisan bergerigi. Ini mengecewakan dan tidak berguna.
Ia Mempunyai Rasa Pelik, Serbuk. Itu habuk aluminium teroksida. Lap dengan kain kering. Ia tidak berbahaya, tetapi ia adalah tanda kerajang itu merendahkan. Adakah anda mahu habuk itu pada makanan anda? Mungkin tidak.
Musuh adalah kelembapan. Simpan gulungan di dalam kotak kadbod asalnya, di dalam laci kering atau almari jauh dari dapur dan sinki. Tempat yang sejuk dan gelap adalah yang terbaik. Jika kotak itu sudah lama hilang, masukkan keseluruhan gulungan itu ke dalam beg zip atas yang besar.
Berhenti bimbang tentang tarikh "terbaik". Mula melakukan "ujian ringan" setiap kali. Jika kerajang anda masih kuat, berkilat dan tanpa lubang, ia sangat bagus. Jika ia menjadi kucar-kacir yang rapuh dan berlubang, hayat fungsinya sudah berakhir. Masa untuk mengitar semula dan ambil gulungan baru.
Jangka hayat sebenar tidak diukur dalam tahun-ia diukur dalam sejauh mana anda menjaga kelembapan daripadanya.
